Crema de rovellons

Ingredientes para 2 personas:

- 3 calabacines
- media cebolla
- medio bote de rovellons en conserva
- sal
- pimienta blanca
- un trocito de avecrem de verduras
- nata líquida

Preparación:

Quitar la piel a los calabacines y cortarlos en rodajas. Trocear la cebolla. Hervir durante 20 minutos los calabacines, la cebolla y los rovellons en agua a la que hemos añadido un trocito de avecrem de verduras.
A los 20 minutos, escurrir casi todo el caldo (que se puede aprovechar y guardar para hacer sopa otro día) de la olla. Triturar con la batidora en la misma olla. Salpimentar al gusto. Cuando esté todo bien triturado, añadir un chorro de nata líquida y remover.