Tarta de manzana

(6 personas)

Para la masa:
-2 manzanas ralladas
-4 huevos
-20 cucharadas de harina
-16 cucharadas de leche
-10 cucharadas de aceite
-10 cucharadas de azúcar moreno
-1 sobre de levadura

Para la decoración:
-1 manzana cortada a láminas
-miel (optativo)

Preparación: Precalentar el horno a 200º 10 minutos.
Mientras, mezclar todos los ingredientes de la masa y volcar en un molde untado con mantequilla para que no se pegue.
Colocar encima de la masa las láminas de manzana, que hagan un dibujo bonito. Pintar con un poquito de miel, si os gusta.
Meter en el medio del horno, con calor por abajo, unos 20 minutos.
Después, cambiar a calor por arriba + grill unos 5-10 minutos para que se dore bien.

Pollo picantón con piñones al horno

Se compra un pollo picantón por persona (son pollos pero tamaño pequeño), se salpimientan y se ponen sobre una bandeja de horno con aceite y un poquito de jerez o vino blanco, se puede añadir hoja de laurel o tomillo al gusto.
Lo introducimos en el horno 25 minutos a fuego fuerte, les damos la vuelta y otros 25 minutos aproximadamente hasta ver que están dorados y a punto.
Mientras, en sarten freir superficialmente y a fuego lento los piñones crudos hasta que cojan tono dorado.
Una vez sacado el pollo del horno, poner por encima los piñones.
Se puede acompañar de patatas al horno, bolitas de puré de patata con queso gratinado o bocaditos de patata con jamón (si hay curiosidad por alguno de los complementos ya lo explicaré). VUALÁ!!!

Tarta de queso y arándanos

Para la masa:
- 180-200gr de queso suave y más bien blandito.
- 100gr de azúcar moreno.
- dos huevos
- 3 cucharadas de Maicena
- 1 yogur natural

Para la gelatina de arándanos:
- un vaso de agua.
- 3 o 4 cucharadas de mermelada de arándanos.
- 4 hojas de gelatina.

Preparación: tritura "a saco" con la batidora todos los ingredientes de la masa (trocea antes el queso si es un poquito duro). Se vuelca en un molde untado con mantequilla para que no se pegue y se mete en el horno a 200º entre 20 min. y media hora (irlo vigilando). Para comprobar que está hecho pinchar con un palillo (si sale seco, está ok). Sacar del horno y dejar enfriar un poco.

Para hacer la gelatina: mete las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Hierve en un cazo el agua y la mermelada, para que se ligue y se reduzca un poco (quedará como un sirope). Apártala del fuego y cuando no hierva añádele las hojas de gelatina que estarán blanditas. Remueve para deshacerlas.
Echa cucharadas de este sirope sobre la tarta ya hecha.
Mete la tarta en el frigorífico, para que se enfríe y se solidifique la gelatina ;-)